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豆花火锅鱼加盟 豆花火锅鱼加盟 豆花火锅鱼加盟 豆花火锅鱼加盟
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豆花火锅鱼加盟

项目费用

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

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项目详情

豆花火锅鱼加盟

一、豆花火锅鱼加盟项目介绍

火锅加盟之豆花火锅鱼加盟,豆花火锅作为重庆火锅新品种,再配以味浓,川江生长的黄腊丁个头不大,但肉质细嫩,味道鲜美,历来把出教制鲜汤的佳品,也是涮烫火锅的常用原料。酷嗜火锅的'将民间广为流传的豆花与黄腊丁相结合,创造了又一个火豆花火锅鱼。豆花的细嫩 与河鱼的鲜嫩相得益彰,醇厚的火锅调料,风味突出,倍受食客青睐。加盟华飞豆花火锅更是开一家火爆一家。

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二、豆花火锅鱼制作原料

活鲜黄腊丁500克 河水豆花1碗 猪腰250支克 鲜鱿200克 鳝片150 克  丝瓜300克 水发竹有胖藕200克 净莴笋头250克  混合油250克

老姜40 酒100克 大葱50克 香菜(芫荽)20克 

椒酱150克 郫县豆瓣100克 干辣椒面10克  花椒4鲜身公斤油辣子75克  红酱油25克 味精10克  胡椒粉3克 

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三、豆花火锅鱼制作方法 

盐适1.活鲜黄腊丁先以清水喂养半天,再宰杀收拾,腰臊后片成大片,鲜鱿去筋膜也片成薄而匀的大片,分司干净:清想主漂起,丝瓜刨去老皮(尽量保持瓜青),去瓤,切长片:竹算分别用清水而大的片:藕削皮后切厚约0.3厘米的圆形片:莴笋头去老也切薄四素(莴笋、水笋、藕、丝瓜)分别摆整齐。长形片。以上各料清洗后在盘中按四荤(鳝片腰片、鲜鱿、毛肚)

2.炒锅架火上,下油烧热,投入鲜辣椒酱、郫县豆瓣(剁组)姜(洗后切碎)、花椒蝻炒至油红酥香时,掺入鲜汤,下盐、黄酒、租椒粉、味精、红酱油、干辣椒面等调好味:然后下黄腊丁以中火场至七成熟时,再将豆花滗去多余的窖水,轻轻下锅内与鱼用小火烧;直至鱼肉熟透离骨,豆花滚烫入味后离火,浇入红辣椒油,微上芫荽末,原锅上桌(也可换火锅盆入席)。

3.取干辣椒40克,以微火炕酥脆后碾成细末,加花椒粉15克及适量盐、味精、麻油调匀后制成味碟,与“四荤”、“四素”随同入席。

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四、豆花火锅鱼特点

麻辣味厚,鲜香细嫩,风味独特。

食用时也可先涮烫荤素菜,再下豆花烧滚后蘸食。

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五、豆花火锅鱼加盟优势

1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗豆花火锅加盟技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、在豆花火锅加盟过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、一次性收取豆花火锅加盟费,不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导

7、免费食宿,安全卫生。

8、终生免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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六、豆花火锅鱼加盟赠送服务

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。

3、指导整店运营

华飞豆花火锅鱼加盟商

标签:豆花 火锅 加盟
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